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DOMAINE BOUDAU
Grenat Sur grains 2011

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cela fait vingt ans que le frère et la sœur – Pierre et Véronique Boudau – ont repris le domaine familial, avec pour grande réussite la vente directe de l'ensemble de la production : quelque 20 000 cols, moitié en France, moitié à l'export. Des vins issus du Crest rivesaltais, terroir de cailloux roulés sur lequel est privilégié le travail du sol. Le lieu de naissance de ce joli vin, issu de ceps de grenache de quarante ans. Un grenat typique, sombre à l'œil, au nez de cerise, de mûre et de cassis, « explosif » en bouche, sur le fruit toujours, un fruité généreux, gourmand, puissant, soutenu par des tanins d'un joli grain, enrobés de chocolat. Pour un dessert au… chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine boudau
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. BOUDAU
6, rue Marceau
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 45 37
F: +33 4 68 64 46 26
@: contact@domaineboudau.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine boudau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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