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DOMAINE BOUDAU
Grenat sur grains 2008

Guide 2011
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans le grenat, le vinificateur recherche l'expression du fruit avec en compromis le fondu et la finesse. Un exercice pas toujours évident, sauf pour Véronique et Pierre Boudau, passés maîtres dans cet art et maintes fois couronnés pour leur expertise en la matière. Le rouge profond très vineux de la robe donne envie, d'autant que dès l'aération c'est une corbeille de fruits qui se présente au nez: groseille, myrtille, cassis, mûre, sans oublier la touche fraîche de la violette et du chèvrefeuille. La bouche, tout aussi aromatique, ajoutant une note réglissée. Un vin ample, au grain très fin, doux et frais à la fois, prêt pour une salade de fruits des bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine boudau
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BOUDAU
6, rue Marceau
66600 Rivesaltes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 64 45 37
F: +33 4 68 64 46 26
@: contact@domaineboudau.fr

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Le vin : Domaine boudau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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