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DOMAINE BOUCHIÉ-CHATELLIER
Argile à S 2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'origine couvertes d'acacia et de genêts, les terres à silex ont été défrichées par le grand-père dans les années 1930. Elles sont à l'origine d'une cuvée qui a retenu une fois de plus l'attention du jury. Pour être discrets, ses arômes dévoilent déjà toute leur finesse minérale. La bouche elle aussi est encore austère, comme on l'observe dans les vins issus de ce type de terroir. Elle laisse entrevoir sa complexité et son équilibre. Un potentiel qu'il faudra savoir attendre. On n'oublie pas le coup de coeur obtenu par une autre cuvée du millésime 2002.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bouchié-chatellier
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHIÉ-CHATELLIER
La Renardière 10, rue de Loire
58150 Saint-Andelain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 14 01
F: +33 3 86 39 05 18
@: pouilly.fume.bouchie.chatellier@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine bouchié-chatellier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.