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DOMAINE BOUCHET
Sec Les Vergers 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'acquisition récente (2006), ce domaine est mené avec une volonté de bien faire. Les vendanges sont manuelles et réalisées par tries successives. Ce sec de couleur pâle à reflets argentés évoque au nez des parfums frais et légers d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, il se fait souple et aérien pour vous attirer dans le jeu de ses arômes de mangue et d'ananas. On l'imagine aisément accompagner des coquillages, praires ou palourdes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bouchet
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BOUCHET
43 bis, rte de Saint-Aignan
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 50 93 59
@: domainebouchet@orange.fr

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Le vin : Domaine bouchet, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.