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DOMAINE BOUCHE
Sauvignon 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La couleur légèrement dorée, la finesse des arômes floraux (fleurs blanches) avaient déjà convaincu le jury de l'intérêt de ce vin. Et les dégustateurs se sont tous accordés sur l'étoile à lui décerner lorsqu'ils ont découvert la fraîcheur, l'équilibre, la rondeur de la bouche et la finale persistante de fleurs et de pêche. Un sauvignon typé et harmonieux qui conviendra à tous les produits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bouche
GARDE :
-
PRODUCTION :
2666
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CH. BOUCHE
chem. d'Avignon
84850 Camaret-sur-Aigues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 62 09 27 19
F: +33 4 90 46 94 27
@: chateau.bouche@gmail.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).