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DOMAINE BOUCHE
La Truffière 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a deux ans la cuvée La Truffière 98 obtenait trois étoiles et un coup de coeur; l'année dernière, son millésime 99 recevait deux étoiles et, cette année, ce sont encore deux étoiles qui viennent récompenser cette même cuvée, dans son millésime 2000. Quelle constance! Un zeste de cassis, une poignée de mûres, le tout un peu confit: c'est le point de départ d'une bonne recette relevée par des tanins chaleureux et de légères notes poivrées. L'équilibre acidité, alcool, tanins est somptueux, et il faudrait penser à l'accompagner d'un bon gigot d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bouche
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. BOUCHE
chem. d'Avignon
84850 Camaret-sur-Aigues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 62 09 27 19
F: +33 4 90 46 94 27
@: chateau.bouche@gmail.com

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Le vin : Domaine bouche, se déguste en accords avec les mets suivants :
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