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DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS
2003 • Gd cru

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Bouchard Père et Fils possède 12 ha de grands crus dont 2,54 ha ici, le tiers du chevalier-montrachet. Coup de coeur en 2002 pour le millésime 98, Joseph Henriot signe un 2003 particulièrement remarquable. Comme l'écrivait Gaston Roupnel, emplissons-nous d'abord des magiques reflets verdâtres de cet or liquide. Cette image nous accompagnera tout au long du voyage. Léger parfum de fruits secs, puis un corps riche et enveloppé. D'une étonnate acidité dans ce millésime pour demeurer vigoureux, ce chevalier tient bien d'aplomb, sans nous enfermer aujourd'hui dans un labyrinthe de complexité; celle-ci sera au rendez-vous dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bouchard pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BOUCHARD PÈRE ET FILS
Ch. de Beaune 15, rue du Château
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 80 24
F: +33 3 80 22 55 88
@: contact@bouchard-pereetfils.com

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