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DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS
2000 • Gd cru

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1731, cette maison appartenant à Henriot (champagne) dispose d'un vignoble de 130 ha. Le grand jury lui attribue de manière unanime un coup de coeur pour ce 2000 à la robe discrète et très pure. Au nez, la première approche est fermée puis apparaissent la noisette fraîche, l'amande douce et la fleur de vigne. Un peu de chair, une finesse remarquable: ce vin légèrement boisé, aux nuances abricotées vieillira bien dix ans. Racé, il offre déjà du plaisir à la dégustation. Un éminent membre du jury le conseille sur des Saint-Jacques à la nage.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bouchard pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHARD PÈRE ET FILS
Ch. de Beaune 15, rue du Château
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 80 24
F: +33 3 80 22 55 88
@: contact@bouchard-pereetfils.com

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Le vin : Domaine bouchard pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.