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DOMAINE BOUCABEILLE
2005

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignoble en conversion bio depuis 2008, nouvelle cave avec chai à barriques enterré, panneaux solaires et récupération des eaux de pluie: arrivé en 2003, Jean Boucabeille n'a pas chômé. C'est avec l'ambré élaboré par son père Régis qu'il se distingue ici: un vin alliant la note lactée du caramel à celle plus fruitée de l'abricot. La pêche s'invite dans une bouche souple, fondue et très fraîche, la touche amère du noyau de cerise relevant le final.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine boucabeille
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BOUCABEILLE
RD 614
66550 Corneilla-la-Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 34 75 71
@: domaine@boucabeille.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine boucabeille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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