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DOMAINE BORRELY-MARTIN
Carré de Laure 2005

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À quelques kilomètres du massif des Maures, le vignoble familial s'étend sur des sols de schistes et de grès permiens. Syrah, cabernet et mourvèdre sont assemblés pour cette cuvée d'un rouge profond aux nuances grenat, d'une belle variété aromatique: des petits fruits noirs, à la cerise et à la framboise, en passant par l'eucalyptus et le cuir. La bouche offre puissance et équilibre avec des tanins ronds et une finale longue marquée d'une pointe de cannelle. Un 2005 subtil à marier à un tajine d'agneau aux abricots. Une citation accordée également au Carré de Laure 2009 rosé (5 à 8 €) pour ses notes d'agrumes et sa bouche ample et persistante; idéal pour des tapas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine borrely-martin
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BORRELY-MARTIN
Grande-Rue
83340 Les Mayons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 60 09 39
F: 04 94 60 09 39
@: claude.martin0602@orange.fr

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Le vin : Domaine borrely-martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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