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DOMAINE BORRELY-MARTIN
1998

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans le cahier des charges des frères Martin, l'exigence vient au premier rang. La recherche de rendements très limités leur permet d'obtenir une matière riche et concentrée. Ce vin rouge 98, à forte dominante de carignan (85 %) en est un exemple. Au nez comme en bouche, les arômes de fruits rouges cuits dominent. C'est fin, élégant en un mot. Bel accord en vue sur un gigot d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine borrely-martin
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE BORRELY-MARTIN
Grande-Rue
83340 Les Mayons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 60 09 39
F: 04 94 60 09 39
@: claude.martin0602@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).