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DOMAINE BORGEOT
Les Charmes 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le climat Les Charmes illustre toute la subtilité de la vineuse Bourgogne. À Puligny, le lieu-dit est classé en appellation village mais de l'autre côté, à Meursault et sur le même terroir, il revendique la mention de 1er cru. Quoi qu'il en soit, Pascal et Laurent Borgeot signent une jolie cuvée, avec leurs 30 ares de chardonnay. Si la robe est légère et claire, le nez n'en est pas moins vif avec ses arômes d'agrumes. L'équilibre est là, une pointe de fruit acidulé et des notes minérales apportant la fraîcheur. Si ce vin peut être apprécié dès cette année, il saura aussi vieillir trois ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine borgeot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL BORGEOT
rte de Chassagne
71150 Remigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 19 92
F: +33 3 85 87 19 95
@: borgeot.laurent@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine borgeot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.