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DOMAINE BORDENAVE
Doux Cuvée Savin 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gisèle Bordenave réussit un exploit: le moelleux Domaine Bordenave cuvée des Dames 2001 (11 à 15 €) est jugé remarquable, tandis que le jurançon doux P. Bordenave Harmonie 2001 (8 à 11 €) et le jurançon sec P. Bordenave Souvenirs d'enfance 2002 (5 à 8 €) obtiennent une étoile. Quant à la cuvée Savin, elle a ravi le coeur du grand jury dans sa parure d'or intense. Une parade de fruits exotiques plus ou moins confits émane intensément du verre, escortée d'une pointe de truffe. La liqueur généreusement gourmande et sapide se marie parfaitement avec le boisé, avant que la finale pleine de fruits ne propose un joli retour de fraîcheur. Un vin ample, déjà superbe et d'un grand potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bordenave
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL GISÈLE BORDENAVE
245, rte d'Ucha
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 34 83
F: +33 5 59 21 37 32
@: gisele.bordenave@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bordenave, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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