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DOMAINE BONZOMS
2000

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans les Fenouillèdes, au coeur d'un cirque de montagnes arides, le village de Tautavel est mondialement connu pour son important gisement préhistorique. Le terroir produit une appellation communale de côtes du roussillon-villages. Les muscats y sont aussi d'excellente facture. Celui-ci, d'un bel or paille, mêle au nez les fleurs blanches et le thé vert. La bouche se développe sur des nuances d'agrumes et de raisin frais, dans un équilibre élégant, fait de fraîcheur et d'onctuosité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bonzoms
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BONZOMS
2, place de la République
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 29 40 15
@: domaine.bonzoms@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine bonzoms, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).