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DOMAINE BONNET-LABORDE
Montpeyrac 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, repris en 1995, est vinifié en dehors de la coopérative depuis 2004. Il signe une cuvée irréprochable dans sa présentation, d'un pourpre brillant. Le nez d'un grand classicisme allie les fruits rouges bien mûrs à un boisé léger. La bouche, assez souple en attaque, révèle des tanins bien fondus. Une pointe de fraîcheur finale lui donne de la vigueur. Le Montpeyrac rosé 2007 est cité. Les jurés ont apprécié son nez de bonbon anglais et de fraise. Citée aussi, la cuvée rouge Les Astéries 2006 Élevé en fût de chêne (de 5 à 8 €) est dominée par le bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bonnet-laborde
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BONNET ET LABORDE
La Chalosse
47180 Lagupie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 14 74 78 90
F: 05 53 83 43 07
@: domainebonnet-laborde@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bonnet-laborde, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.