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DOMAINE BONNARDOT
Les Ranches 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2009 est la première année en solo pour Danièle Bonnardot qui, après vingt ans de carrière dans l'informatique financière, a repris les rênes du domaine familial. De ce climat qui doit son nom à un ancien terrain couvert de ronces, elle tire un vin au nez complexe de mûre et de petits fruits rouges agrémenté d'une pointe d'épices. Si la bouche se révèle dense, adossée à des tanins compacts, elle ne se départit jamais d'une réelle élégance et d'un plaisant côté aérien. Un ladoix à attendre au moins trois ans et recommandé par la vigneronne sur des cailles farcies en cocotte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bonnardot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BONNARDOT
1, rue de l'Ancienne-Cure
21700 Villers-la-Faye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 91 27
F: +33 3 80 62 72 89
@: domaine.bonnardot@wanadoo.fr

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.