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DOMAINE BONETTO
Mas Vincente 2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le travail du vignoble, en dernière année de conversion bio, est basé sur les rythmes lunaires. Cette cuvée mi-cinsault mi-grenache est déjà très mûre, à la fois confiturée et réglissée au nez. Au diapason, le palais se révèle riche et puissant, soutenu par des tanins serrés et fondus. C'est une jolie bouteille à servir dans un an ou deux, sur un risotto au vin rouge, conseille le vigneron d'ascendance italienne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bonetto
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BONETTO FABROL
quartier Les Jaffagnards
26700 La Garde-Adhémar
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 52 14 38
F: +33 4 75 04 42 01
@: domainebonettofabrol@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bonetto, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).