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DOMAINE BOISSONNET
Cuvée de la Belive 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison, édifiée au XVIIes., cache ses caves restaurées. L'une d'elles, découverte récemment, permet à une statue de saint Joseph de veiller sur les tonneaux où ce vin a séjourné quatorze mois. S'il est encore fermé, c'est un beau 98, complet, à attendre trois ou quatre ans. Signalons que les Boissonnet ont reconstitué leur vignoble en remontant les terrasses sur les coteaux escarpés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine boissonnet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BOISSONNET
51, rue de la Voûte
7340 Serrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 34 07 99
F: +33 4 75 34 04 55
@: domaine.boissonnet@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine boissonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.