Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Frédéric Boissonnet conduit depuis 1990 les 10 ha du domaine familial. Il a sélectionné 85 ares de viognier pour élaborer ce condrieu très typé. Au nez intense, floral et fruité (abricot, pêche), fait écho un palais élégant et long, qui marie puissance et finesse, rondeur et fraîcheur. Un vin très équilibré et prêt à boire, que l'on pourra aussi remiser trois à cinq ans en cave. On lui réservera un mets de choix, un filet de bar en papillote par exemple ou un foie gras poêlé et déglacé au… condrieu bien sûr.
Détail du vin Domaine boissonnet
Garde :
-
Production :
3 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
Les vins du même vigneron
8 à 11 €
Cuvée de la Belive1998
Guide 2001
Vin très réussi
Rouge tranquille
11 à 15 €
15 à 20 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
COMMENTAIRE