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DOMAINE BOISSON
Cairanne L'Exigence 2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exigence, c'est celle de Régis et Bruno Boisson, les vignerons de ce domaine qui ont choisi de ne produire cette cuvée que lors de millésimes aux conditions climatiques favorables. On aurait pu penser que 2008 n'en ferait pas partie mais, au contraire, ils ont réussi à sublimer leur récolte de grenache, syrah et mourvèdre pour élaborer un superbe vin aux senteurs de garrigue et de fruits mûrs, nuancé d'une pointe de vanille due au passage sous bois. D'une grande souplesse, le palais charme par son volume, sa rondeur et sa douceur. Vous pourrez vous laisser séduire dès la sortie du Guide ou deux ans plus tard.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine boisson
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. BOISSON
365, chem. du Moulin
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 70 01
F: +33 4 90 30 89 03
@: domaineboisson@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine boisson, se déguste en accords avec les mets suivants :
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