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DOMAINE BOIS BORIES
Sortie du Temps 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'arrivée de Vincent en 1996 a réorienté un vignoble jusqu'alors destiné à la production en vrac pour le négoce. Naissance d'un domaine digne de ce nom, recherche d'identité et commercialisation directe. Né de mourvèdre (80 %) et de grenache, ce vin cerise burlat a fait un long séjour en barrique (dix-huit mois, ce qui est rare). D'où ce côté boisé. Le sol volcanique n'influence guère son tempérament: les fondations sont sûres, l'épice insistante et la charpente résistante.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bois bories
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VINCENT RAYMOND
domaine Bois Bories
34800 Clermont-L'Hérault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 467969803
F: 467969803

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine bois bories, se déguste en accords avec les mets suivants :

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