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DOMAINE BOBÉ
Tuilé Hors d'âge Muté sur grain Vieilli en fût de chêne 1999

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Juste avant l’an 2000, le grenache noir se dorait au soleil et dansait sous la tramontane. La lame aiguisée du sécateur, la grappe qui tombe dans le seau calé au pied du cep, sur la terrasse de galets roulés, la cave… La deuxième vie du raisin commence. Après dix ans dans le bois, c’est sur l’acajou sombre que dansent les notes de garrigue, de cerise confiturée et de cannelle. Un vin gras et chaleureux, à décanter. Son fruité encore très présent s’est enrichi des notes de l’élevage, de touches miellées, de nuances de tabac blond et d’un léger rancio.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bobé
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VILA ROBERT
domaine Bobé, Mas de la Garrigue rte de Baixas
66240 Saint-Esteve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 92 66 38
F: 04 68 92 66 64
@: robert.vila@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bobé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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