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DOMAINE BLONDEL
Dézaley Côtes des Abbayes L'Excellence de Lavaux 2010 • Gd cru

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois cuvées sélectionnées pour ce domaine familial. La préférée est ce Côtes des Abbayes issu de chasselas, un vin jaune clair aux reflets argentés, au nez minéral (craie) et fruité (litchi). La bouche s’ouvre sur des notes de poire cuite, se fait ronde, riche et généreuse, rehaussée par une très jolie finale saline. Attendre quelques années et servir sur un vieux gruyère ou un étivaz. Le Pré-Lyre Saint-Saphorin 2010 blanc (5 000 b.) décroche également deux étoiles pour son bouquet floral et son palais gras, fruité (pêche, abricot) et puissant. À boire dès à présent sur un melon et du jambon cru. L’Arpège Calamin Grand cru 2010 blanc (4 000 b.), doux et chaleureux, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine blondel
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC BLONDEL
chemin du Vigny 12
1096 Cully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 799 31 92
F: +41 21 799 21 92
@: info@domaine-blondel.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.