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DOMAINE BILLAUD-SIMON
Les Preuses 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il y a de la typicité et de la richesse dans ce grand cru élevé dix-huit mois en cuve. Discret au premier nez, il libère à l'aération des notes florales et minérales. On retrouve la minéralité dans une bouche à la fois ample et vive, à la finale saline.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine billaud-simon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BILLAUD-SIMON
1, quai de Reugny BP46
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 10 33
F: +33 3 86 42 48 77
@: contact@billaud-simon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine billaud-simon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : truite aux amandes

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.