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DOMAINE BILLARD-GONNET
2008

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une famille établie à Pommard depuis le XVIIIes., et aujourd’hui à la tête de 10 ha. La propriété annonce huit 1ers crus dans sa carte des vins, mais c’est avec ce village qu’elle obtient cette année une citation. Dans le verre, un rubis foncé homogène. Les parfums? De la mûre, de la framboise et des épices douces commencent à poindre: nous sommes bien sur le chemin de Pommard. Dotée d’une matière fruitée, la bouche ne manque pas de longueur. Cette bouteille devrait gagner à attendre deux à trois hivers.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine billard-gonnet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BILLARD-GONNET
rte d'Ivry
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 17 33
F: +33 3 80 22 68 92
@: billard.gonnet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine billard-gonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).