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DOMAINE BIGEARD
Sur lie 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au Pallet, allez visiter le musée du Vignoble de Pierre Abélard (né dans ce village) avant de passer à la cave de Claudine et Dominique Bigeard. Leur muscadet développe un nez d'agrumes et de fruits à chair blanche. La bouche, très aromatique, est souple et bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bigeard
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUDINE ET DOMINIQUE BIGEARD
44, Brétigné
44330 Le Pallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 80 95 26
@: bigeard2@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bigeard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).