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DOMAINE BESSON
Montmains 2005 • 1er cru

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Montmains s'écrit de dix façons au moins. Mais il n'y en a qu'un, sur Chablis, toujours sur la liste des 1ers crus favoris de la rive gauche. Ce climat a quelque peu absorbé Les Forêts (à ne pas confondre avec La Forêt), Les Butteaux et certains autres. Si la robe de celui-ci est classique et de bon ton, le nez montre une certaine complexité: la fleur blanche, le fruit sec, la minéralité. En bouche, on rencontre des saveurs de miel et de fruits confits. Riche, c'est sûr. À attendre? Encore plus sûr.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine besson
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN BESSON
8, chem. de Valvan BP48
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 40 88
F: +33 3 86 42 49 46
@: domaine-besson@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine besson, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.