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DOMAINE BERTRAND CONDAMINE
Roussanne Viognier Élixir 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Commandé par un château du XVIIes., ce vignoble est établi sur un terroir de galets roulés du Villafranchien aux pentes douces et bien exposées. Macération à froid, élevage en fût pendant un an avec ouillages et bâtonnages réguliers : ce viognier, qui a bénéficié de soins attentifs, dévoile un bouquet intense de vanille et de fruits exotiques. Ronde, tendre et complexe, la bouche évoque les notes de fruits confits et le miel. Une cuvée qui gagnera en complexité et en harmonie après deux ou trois ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bertrand condamine
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CONDAMINE BERTRAND
2, av. Wladimir-d'Ormesson
34120 Lézignan-la-Cèbe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 25 27 96
F: +33 4 67 25 07 55
@: contact@condamine-bertrand.com

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Le vin : Domaine bertrand condamine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.