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DOMAINE BERTHOUMIEU
Charles de Batz 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le tannat compose 90 % de cette cuvée au nez gourmand et intense alliant les fruits noirs aux notes de noix de coco et de toast grillé de l'élevage. Le fruit noir prend des accents confits et se prolonge dans un palais puissant et rond, aux tanins déjà polis. La finale persistante et suave est marquée par un retour des fruits noirs confiturés.
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Guide 2015
Vin très réussi
Pacherenc-du-vic-bilh Sec 2013 Pierres de grès (8 à 11€; 6500b.): un pacherenc sec aromatique, gras et acidulé, à la finale fraîche et citronnée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine berthoumieu
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2016 - 2024
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER BARRÉ
Dutour Dom. Berthoumieu
32400 Viella
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 74 05
F: +33 5 62 69 80 64
@: barre.didier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine berthoumieu, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salmis de palombe
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.