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DOMAINE BERTHET-RAYNE
Cairanne Castel Mireio 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis trente ans en cave particulière, la famille Berthet-Rayne a entamé en 2008 la conversion de son vignoble de 24 ha vers l'agriculture biologique. Ses vieilles vignes de grenache, syrah et mourvèdre, ainsi qu'un élevage partiel en fût de chêne ont donné naissance à ce villages rouge profond qui allie les fruits rouges mûrs et la réglisse à des notes boisées. La bouche, tout en rondeur, repose sur une charpente solide encore marquée par l'élevage. On pourra laisser le boisé se fondre pendant un an ou deux avant d'ouvrir cette bouteille en compagnie d'un sauté de porc aux épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine berthet-rayne
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ BERTHET-RAYNE
235, rte de Saint-Roman BP 9
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 30 72 75
F: 04 90 30 72 75
@: contact@berthet-rayne-cairanne.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine berthet-rayne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.