Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

de critères pour trouver le bon vin

Nouveau ! Achetez les vins du Guide en direct au vigneron

J’y vais !

Accueil >
Guide des vins >
Jura >
Côtes-du-jura >
Domaine berthet-bondet

DOMAINE BERTHET-BONDET
Chardonnay 2011

Jura • Côtes-du-jura

Guide 2014

Vin remarquable

COUP DE CŒUR

Notes utilisateurs : - 0 avis

COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS

Les vins de ce domaine seront normalement bientôt estampillés « bio », l'exploitation étant en conversion. Totalement convertis sommes-nous déjà à ce côtes-du-jura or pâle aux reflets verts. Frais et élégant, le nez dispense de très belles notes d'agrumes qui se marient agréablement à des tons grillés et à des nuances de pêche blanche. Bien structurée, la bouche reste sur le fruit et se révèle en parfaite harmonie avec le nez. Une réelle maîtrise de la vinification, notamment de la fermentation en fût (15 % de fûts neufs). Assemblage de savagnin (30 %) et de chardonnay (70 %), la cuvée Tradition 2009 (8 à 11 € ; 10 000 b.) reçoit une étoile. Elle adopte un tout autre registre, celui de la puissance des vins sous voile, tout en étant bien équilibrée, avec des tons de pomme et de marc ; pour un coq à la crème.

IDENTITÉ DU VIN : Domaine berthet-bondet
RÉGION : Jura
GARDE : -	PRODUCTION : 3000
ÉLEVAGE : En fût	TEMPÉRATURE : 06 °C 16 à 18 °C

PROFIL AOC : Côtes-du-jura
COULEURS : blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES Chardonnay • Heida • Naturé • Paien • Pinot noir • Ploussard • Poulsard • Savagnin • Trousseau
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Côtes du Jura ?

Achetez vos vins de Côtes du Jura au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Jura du site :

LE PRODUCTEUR

JEAN BERTHET-BONDET
7, rue de la Tour
39210 Château-Chalon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 44 60 48
F: +33 3 84 44 61 13
@: berthet-bondet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine berthet-bondet, se déguste en accords avec les mets suivants :

Volailles

Poissons

Desserts au chocolat et café

Crèmes caramel et crèmes brûlées

Porc

Légumes

Accords et recettes d'hiver

Fromages à pâte molle

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Volailles

Aiguillettes de canard aux noix de cajou

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Poissons

Brandade de morue

Note :

6 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Desserts au chocolat et café

Brownies de Katharine Hepburn

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Desserts au chocolat et café

Bûche de Noël aux marrons par Françoise Bernard

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Volailles

Coq au riesling

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Crèmes caramel et crèmes brûlées

Crème brulée

Note :

6 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Porc

Daube de porc au curry

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Légumes - Accords et recettes d'hiver

Endives au jambon

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Apéritif

Feuilletés au fromage

Note :

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Poissons

Haddock moutarde

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Desserts au chocolat et café

Paris-Brest

Note :

6 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Porc

Porc au maïs

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Fromages - Accords et recettes d'hiver

Raclette savoyarde

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Foie gras

Soufflé au foie gras

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Desserts au chocolat et café

Soufflés au chocolat

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Soupes

Soupe de courgettes au lait de coco

Note :

8 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Soupes - Accords et recettes d'hiver

Soupe de potimarron, copeaux de vieux comté

Note :

8 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Fromages à pâte molle - Accords et recettes d'hiver

Tartiflette

Note :

6 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

Soupes

Velouté de concombre à la menthe et pommes de terre au curry

Note :

4 pers

Difficulté : -

VOIR LA RECETTE

COMMENTAIRE

Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

DOMAINE DE LESCURE

L'Instant présent 2014

Guide 2017

Vin rouge tranquille

Sud-Ouest • Fronton

- 0 avis

6,90 €
VOIR LA VENTE
L'ENCLOS DES BÉCASSES

2014

Guide 2017

Vin rouge tranquille

Languedoc • Minervois

- 0 avis

9,50 €
VOIR LA VENTE
CHÂTEAU DE LA GRAVE

Caractère 2014

Guide 2017

Vin rouge tranquille

Bordelais • Côtes-de-bourg

- 0 avis

9,90 €
VOIR LA VENTE
CHÂTEAU TOUR DE MIRAMBEAU

Cuvée Passion 2014

Guide 2017

Vin rouge tranquille

Bordelais • Bordeaux

- 0 avis

17,95 €
VOIR LA VENTE
CHÂTEAU MONTUS

2012

Guide 2016

Vin rouge tranquille

Sud-Ouest • Madiran

- 0 avis

20,50 €
VOIR LA VENTE
JANISSON-BARADON ET FILS

Extra-brut

Guide 2017

Vin blanc effervescent

Champagne • Champagne

- 0 avis

22,00 €
VOIR LA VENTE
CHÂTEAU HENRI BONNAUD

2011

Guide 2015

Vin rosé tranquille

Provence • Palette

- 0 avis

22,90 €
VOIR LA VENTE
DOMAINE ALAIN VOGE

Terres boisées 2014

Guide 2017

Vin blanc tranquille

Vallée du Rhône • Saint-péray

- 0 avis

23,00 €
VOIR LA VENTE
JANISSON-BARADON ET FILS

Grande Réserve

Guide 2017

Vin blanc effervescent

Champagne • Champagne

- 0 avis

23,50 €
VOIR LA VENTE
DOMAINE OTT

Ch. Romassan 2013

Guide 2017

Vin rouge tranquille

Provence • Bandol

- 0 avis

23,90 €
VOIR LA VENTE
CHÂTEAU HENRI BONNAUD

Quintessence 2015

Guide 2017

Vin blanc tranquille

Provence • Palette

- 0 avis

29,00 €
VOIR LA VENTE
CHÂTEAU KIRWAN

2012 3e cru clas.

Guide 2016

Vin rouge tranquille

Bordelais • Margaux

- 0 avis

39,90 €
VOIR LA VENTE