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DOMAINE BERTAU
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Non loin du viaduc de Millau, un domaine de 6,5 ha cultivés en bio. Eddi Bertau signe un 2010 composé de 50 % de syrah, de 30 % de gamay et de 20 % de cabernet-sauvignon. Agréablement bouqueté autour des fruits rouges et du poivron vert agrémentés de notes d'épices et de cuir, ce vin frais et gouleyant de prime abord ne manque pas de structure, ce qui lui permettra de bien évoluer dans l'année à venir. On le servira avec des charcuteries traditionnelles de l'Aveyron.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bertau
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EDDI BERTAU
chemin de Montjinou Candas
12490 Montjaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 58 18 56
@: bertaueddi@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).