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DOMAINE BERTAGNA
2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur pour ce domaine qui livre ici un vin de terroir, souple et élégant, pur et racé, parfaitement équilibré, comme le sont les vins les plus réussis de ce climat, réputés plus ronds que les clos-de-la-roche. Le nez s'ouvre sur des notes expressives de rose et de vanille, de menthe et de fruits noirs. La bouche développe des arômes de fraise et une matière fine et élégante, rassemblant toutes les qualités: un boisé judicieusement dosé, un fruit complexe, une longueur impressionnante... "Une main de fer dans un gant de velours", conclut un dégustateur. À consommer dans sept ans sur un gigot d'agneau en croûte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bertagna
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BERTAGNA
16, rue du Vieux-Château
21640 Vougeot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 86 04
F: +33 3 80 62 82 58
@: contact@domainebertagna.com

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.