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DOMAINE BERTA-MAILLOL
2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La sculpture, dans la famille Maillol, on connaît. L'illustre ancêtre a son musée à deux pas du domaine. Jean-Louis et Michel Berta-Maillol, eux, ont préféré s'attaquer à la montagne passant de l'arrondi des formes à celle plus appropriée des terrasses. Après un séjour de deux ans en fût, leur banyuls 2005 commence à prendre des nuances tuilées, tandis que les fruits secs grillés et le cacao de l'élevage percent sous la cerise confiturée du grenache. Ces arômes empyreumatiques intenses se prolongent dans une bouche encore tannique, à la longue finale fraîche. À apprécier sur les fruits secs ou un dessert à la figue.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine berta-maillol
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BERTA-MAILLOL
Mas Paroutet rte des Mas
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 88 00 54
F: 04 68 88 00 54
@: domaine@bertamaillol.com

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Le vin : Domaine berta-maillol, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.