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DOMAINE BERTA-MAILLOL
2003

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille est douée pour la sculpture, c'est un fait. Si le plus connu, Aristide Maillol, nous a laissé quelques beautés dénudées et bien en chair, le reste de la famille vigneronne s'est attaqué au chantier plus vaste des terrasses de Banyuls. Ce 2003 au tuilé trahissant l'élevage en fût hésite entre eau-de-vie de noyau et guignolet, sur fond de fruit confituré. La bouche reprend ces nuances en ajoutant fruits cuits et pruneau. D'un bel équilibre entre tanins et sucrosité, elle offre une finale épicée marquée par la noix muscade. Rimage 94 (15 à 23 €) obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine berta-maillol
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BERTA-MAILLOL
Mas Paroutet rte des Mas
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 88 00 54
F: 04 68 88 00 54
@: domaine@bertamaillol.com

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Le vin : Domaine berta-maillol, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.