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DOMAINE BERROD
Les Roches du Vivier 2002

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, créé en 1954, a élaboré à partir de vignes de quarante ans cette cuvée rubis foncé tirant sur le violet, aux parfums expressifs de violette; ces arômes se développent au palais, enrobant des tanins très présents mais élégants. Ce jeune vin, ample et riche, d'une bonne longueur, est déjà agréable à boire; il peut encore attendre un à trois ans. La propriété a également proposé un moulin-à-vent 2001 qui a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine berrod
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BERROD
Le Vivier
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 83 83
F: 04 74 69 86 19
@: contact@domaineberrod.com

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Le vin : Domaine berrod, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.