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DOMAINE BERNHARD & REIBEL
Rittersberg 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Châtenois, ancien village fortifié situé non loin de Sélestat, ce domaine de 23 ha, fondé en 1981 par Cécile Bernhard et dirigé par son fils Pierre, est conduit en bio depuis 2007. Il propose avec ce riesling un vin aux origines granitiques, qui affiche une certaine évolution à travers sa robe dorée et ses parfums empyreumatiques. La bouche s'ouvre sur la douceur, relayée par une jolie trame acide et citronnée. Un ensemble équilibré, à découvrir dès à présent. (Sucres résiduels : 3,6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernhard & reibel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BERNHARD & REIBEL
20, rue de Lorraine
67730 Châtenois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 82 04 21
F: +33 3 88 82 59 65
@: bernhard-reibel@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bernhard & reibel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.