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DOMAINE BERNARD WEBER
Bruderthal Riesling 2000 • Gd cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Molsheim, chef-lieu d'arrondissement, est une petite ville industrielle qui est fière de sa viticulture. Elle organise chaque 1er mai sa traditionnelle foire aux vins. D'aspect jaune pâle, ce bruderthal livre un nez intense qui fait la part belle aux arômes de fruits exotiques (mangue). En bouche, l'attaque est souple et grasse à la fois. Le corps a beau être concentré et riche, le vin a gardé un côté gouleyant. C'est un beau type de riesling. (Sucres résiduels: 5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard weber
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

BERNARD WEBER
49, rue de Saverne
67120 Molsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 38 52 67
F: 03 88 38 58 81
@: info@bernard-weber.com

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.