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DOMAINE BERNARD MOREAU ET FILS
La Maltroie 2004 • 1er cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jaune paille brillant: exactement la robe que l'on souhaite. Le bouquet s'annonce floral, puis délivre une pointe de silex. Tonton Marcel (climat que nul n'ose revendiquer) n'est-il pas à Chassagne un monument mégalithique... malheureusement disparu? En bouche, du fût, qui l'habille sans le guinder, de la fraîcheur et un point final sur le citron. Une citation pour le village blanc 2005 (15 à 23 euros) très généreux, sur l'amande et le bois de santal.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard moreau et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4750
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BERNARD MOREAU ET FILS
3, rte de Chagny
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 33 70
F: 03 80 21 30 05

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine bernard moreau et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.