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DOMAINE BERNARD GRIPA
Le Berceau 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En saint-joseph ou en saint-péray, l'incontournable Bernard Gripa ne manque jamais le rendez-vous du Guide. Il place quatre cuvées dans cette édition. En tête, ce Berceau qui respire la concentration, au nez intense de framboise et de cassis confiturés mêlés à des senteurs de garrigue, d'épices et de graphite. Cette palette se retrouve, agrémentée de violette, dans un palais rond, plein et généreux, étayé par des tanins fins. Un vin d'une grande personnalité, qu'il faudra attendre deux ans pour obtenir une harmonie parfaite. Cette même cuvée en blanc 2011 (20 à 30 € ; 2 000 b.) obtient une étoile pour son joli bouquet de fruits à chair blanche et pour son équilibre acidité-alcool-bois en bouche, de même que la cuvée principale 2011 blanc (15 à 20 € ; 12 000 b.), ample, généreuse et boisée avec élégance (noisette, grillé léger). Quant à la cuvée principale 2011 rouge (15 à 20 € ; 40 000 b.), noble et racée, elle décroche également deux étoiles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard gripa
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. BERNARD GRIPA
5, av. Ozier
7300 Mauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 14 96
F: +33 4 75 07 06 81
@: gripa@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine bernard gripa, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.