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DOMAINE BERNARD GRIPA
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le premier Gripa est arrivé à Saint-Péray au XVIIes., avant de s'établir à Mauves vers 1850. Ce 2002 provient d'un assemblage de raisins vinifiés en cuve et en fût. Ce mode d'élaboration contribue à donner un vin équilibré, délicat et fin. Fumé à l'attaque, il dévoile ensuite un côté citronné (cédrat) qui donne une sensation de fraîcheur. Citée, la cuvée Les Figuiers 2002 (15 à 23 €) est dominée par la roussanne (60 %), alors que la précédente n'en contient que 20 %; vinifiée en fût, elle est encore trop marquée par le bois mais offre un bon gras et une belle longueur. A attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard gripa
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. BERNARD GRIPA
5, av. Ozier
7300 Mauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 14 96
F: +33 4 75 07 06 81
@: gripa@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine bernard gripa, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.