Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
"De jeunes vignes de sauvignon plantées sur un terroir argilo-calcaire, une vinification à basse température, un élevage de huit mois sur lies et voici un sancerre doré que les dégustateurs ont découvert avec un plaisir non dissimulé. Le nez, exubérant, évoque à la fois le pamplemousse, les fleurs blanches et la poire avec de fraîches nuances de chlorophylle. La bouche ronde et croquante dévoile la même richesse fruitée, réveillée par une finale acidulée. Pour sublimer des ris de veau à la crème. Noté une étoile également, le rouge 2010 Anthocyane (15 à 20 €; 4 000 b.) marie les arômes de fruits noirs et rouges et de vanille dans un ensemble concentré, encore marqué par son élevage sous bois. À attendre deux ans."
Détail du vin Domaine bernard fleuriet et fils
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage aux baies gris-rose qui est une variation grise du pinot noir. Il est cultivé en Alsace, en Allemagne, en Suisse, en Italie du nord et en Europe orientale. D'une belle couleur jaune doré, ses vins possèdent beaucoup de corps, une certaine rondeur et des arômes caractéristiques de fruits jaunes, de fruits secs, de miel, de fumé, de sous-bois. On en tire aussi bien des vins secs que des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles). On le trouve également dans la région nantaise (coteaux-d'ancenis) sous le nom de malvoisie.
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