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DOMAINE BERNARD FLEURIET ET FILS
La Vigne au Paul 2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1990, cette exploitation tournée vers l'agriculture et l'élevage a décidé de se consacrer également à la viticulture. Un choix judicieux, à en juger par ce remarquable menetou-salon qui a frôlé le coup de coeur. Si le nez est encore fermé, il laisse cependant deviner toute la complexité de ses arômes de bourgeon de cassis, d'agrumes (citron) et de fleurs. Souple en attaque, il révèle ensuite sa vivacité sans aucune agressivité et emplit bien la bouche. Long, bâti sur la fraîcheur, très harmonieux, c'est un grand menetou-salon. Une étoile pour le sancerre blanc 2006 Tradition (8 à 11 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard fleuriet et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD FLEURIET ET FILS
La Vauvise
18300 Menetou-Ratel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 34 09
F: +33 2 48 79 34 38
@: fleuriet.vauvise@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine bernard fleuriet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.