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DOMAINE BERNARD DUBOIS
Les Brunettes 2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette famille de Chorey exploite la vigne de père en fils depuis 1850. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 12,4ha. Régulier en qualité, notamment pour ses aloxe et ses savigny.

Le nom complet de ce climat est Brunettes et Planchots : « Brunettes », du gaulois brenno, désignant des terrains humides, que l'on traverse à l'aide de passerelles de bois, les « planchots ». Les Dubois y cultivent 1,5 ha de pinot qui donnent régulièrement de belles cuvées, à l'image de ce 2012 sur les fruits noirs agrémentés de violette et d'une note musquée, dense, rond, bien structuré et long.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard dubois
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2021
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BERNARD DUBOIS & FILS
14, rue des Moutots
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 29 74 46 75
F: +33 3 80 24 61 43
@: domaine.dubois-bernard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine bernard dubois, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : paleron braisé aux endives

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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