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DOMAINE BERNARD-CLAVELIER
2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine constitué en 2006 pour l'acquisition de cette vigne: partenariat entre le domaine du Clos Saint-Louis à Fixin (Philippe Bernard) et la maison Clavelier à Corgoloin. On dit souvent que cette appellation produit des vins d'hiver, réclamant volontiers le gibier, la viande en sauce. Nous en avons ici l'exemple. Grenat sombre et profond, un 2006 aux arômes de noyau de cerise légèrement réglissés. Cohérent en bouche (mâche, fruits noirs) jusqu'à la petite pointe de vivacité finale. Austère sans doute, mais solide et bien fait. Deux vins sont également cités: le Clos Saint-Louis L'Olivier rouge 2006 (11 à 15 €) et le Clos Saint-Louis rouge 2005 (11 à 15 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard-clavelier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE BERNARD-CLAVELIER
4, rue des Rosiers
21220 Fixin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 52 45 51
F: 03 80 58 88 76

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.