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DOMAINE BERNARD ANGE
Rêve d'ange 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé il y a dix ans sur un vignoble de 8 ha, Bernard Ange a aménagé sa cave dans une pittoresque carrière désaffectée où vieillissent au frais les vins élevés en barrique. Trois de ceux-ci ont intéressé le jury. Ce rouge Rêve d'ange a été élevé dix-huit mois en fût. Il a tiré de son séjour dans le bois une palette complexe (fruits mûrs, fruits secs, café, notes fumées et réglissées). Il est riche, équilibré, et l'on peut commencer à le servir. Le rouge 2006 (8 à 11€) est cité pour son nez aussi exubérant qu'élégant de cassis, de mûre et de fraise. Franc et rond à l'attaque puis plus austère, il demande un à deux ans de patience. Quant au blanc 2007 (8 à 11 €), souple, gras et frais, avec des notes mentholées et citronnées, il reçoit une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard ange
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD ANGE
Pont-de-l'Herbasse 2590, rte du Merley
26260 Clérieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 71 62 42
F: 04 75 71 62 42
@: domaine_bernardange@orange.fr

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Le vin : Domaine bernard ange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).