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DOMAINE BERNARD ANGE
Rêve d'ange 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé il y a dix ans sur un vignoble de 8 ha, Bernard Ange a aménagé sa cave dans une pittoresque carrière désaffectée où vieillissent au frais les vins élevés en barrique. Trois de ceux-ci ont intéressé le jury. Ce rouge Rêve d'ange a été élevé dix-huit mois en fût. Il a tiré de son séjour dans le bois une palette complexe (fruits mûrs, fruits secs, café, notes fumées et réglissées). Il est riche, équilibré, et l'on peut commencer à le servir. Le rouge 2006 (8 à 11€) est cité pour son nez aussi exubérant qu'élégant de cassis, de mûre et de fraise. Franc et rond à l'attaque puis plus austère, il demande un à deux ans de patience. Quant au blanc 2007 (8 à 11 €), souple, gras et frais, avec des notes mentholées et citronnées, il reçoit une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bernard ange
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD ANGE
Pont-de-l'Herbasse 2590, rte du Merley
26260 Clérieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 71 62 42
F: 04 75 71 62 42
@: domaine_bernardange@orange.fr

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Le vin : Domaine bernard ange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.