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DOMAINE BÉRÉNAS
L'Impatiens 2009

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Séduite par cette belle et chaleureuse région du Languedoc, la famille Tison a repris le domaine en 2005. Déjà connu des lecteurs du Guide, celui-ci présente cette année un vin blanc à la robe dorée, issu d'un assemblage de plus de 80 % de chardonnay complété de viognier et de sauvignon. L'élevage en fût de huit mois confère à ce 2009 des notes grillées et toastées au nez, nuancées d'arômes délicats de vanille et de fruits jaunes. La bouche, riche et longue, est équilibrée par une finale pleine de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bérénas
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7939
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE BÉRÉNAS
RD 609
34800 Nébian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 96 27 80
F: 04 67 96 39 57
@: contact@berenas.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.