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DOMAINE BELMONT
2008

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Assemblage de cabernet franc (70 %) et de syrah, ce 2008 revêt une robe très sombre, typé black wine. Le nez, puissant, se révèle fortement torréfié (quatorze mois de fût) mais néanmoins complexe grâce aux épices et aux fruits noirs (cassis) qui percent en arrière-plan. La bouche se montre elle aussi intensément boisée, charnue et tannique. Un vin de caractère, pour amateurs de vins élevés en barrique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine belmont
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

STÉPHAN ET MATTHIAS BELMON
Le Gagnoulat
46250 Goujounac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 36 68 51
F: 05 65 36 60 59
@: belmon@domainebelmont.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.