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DOMAINE BELLEVUE
Sauvignon 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de Patrick Vauvy est implanté sur un terroir particulier: un sol sableux au sous-sol argilo-calcaire, donnant beaucoup de légèreté à ses vins. Ce sauvignon, dans sa robe d'or pâle finement perlée, révèle au nez des arômes de fruits exotiques à l'arrière-plan de notes séveuses. Au palais, on ressent la maturité et le soleil emmagasiné par les raisins: du gras, de la souplesse, de la douceur, le tout heureusement rehaussé par une fraîcheur minérale en finale. Pour des asperges de Sologne à la crème. Le rouge Tradition 2010 (10 000 b.), au fruité compoté et aux tanins soyeux, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine bellevue
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL P. VAUVY - DOM. BELLEVUE
6, rue du Coteau
41140 Noyers-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 42 73
F: +33 9 70 32 26 39
@: domainebellevue@orange.fr

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Le vin : Domaine bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :

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