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DOMAINE BELLES PIERRES
Les Clauzes de Jo 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2006, Damien et Monica Coste ont construit une nouvelle cave au cœur du vignoble. C'est ici que ce 2007, issu de roussanne, de grenache blanc et d'une pointe de viognier, a été vinifié et élevé sur lies en barrique. Sa robe dorée est de bon augure. La suite ne déçoit pas: arômes intenses de genêt et d'abricot, bouche ronde et pleine ne se laissant pas dominer par le boisé. Un vin suffisamment enveloppant pour accompagner un gratin de saint-jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine belles pierres
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE BELLES PIERRES
rte de Bel-Air
34570 Murviel-lès-Montpellier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 47 30 43
F: 04 67 47 30 43
@: bellespierres@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine belles pierres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.